Du mercredi au dimanche
midi et soir
Actualité :
LA GOELETTE EST RENTREE AU PORT POUR LES CONGES ANNUELS
ELLE REPRENDRA SA ROUTE
VENDREDI 7 FEVRIER
(deuxième guide gastronomique le plus vendu de France)
(Le guide culinaire de voyage le plus sélectif et le plus mondial, restaurants et pâtisseries confondus TOP 1000 des meilleurs restaurants et tables à explorer)
L'hiver est là...
Et le kig ha farz aussi !
Le succès de ce fameux plat traditionnel breton s'affirmant d'année en année : Pensez à réserver le plus tôt possible !
Entre terre et mer, aux rives du Golfe du Morbihan
Petite histoire…
Patrice (dit « le Capitaine ») et moi-même, Marie-Joëlle avons repris la barre de la Goélette le 1er avril 2019. Séduits par la qualité des prestations, lors de notre recherche de crêperie, c’est la Goélette que nous avons choisie parmi les 45 crêperies visitées. La qualité des produits locaux et frais, souvent bio, les fournisseurs à proximité immédiate, les producteurs de Baden, le savoir-faire de Nicolas, l’emplacement, à la fois calme et fréquenté toute l’année, la gentillesse des habitants, l’excellente réputation de la Goélette… Tout nous a plu !
Puis, petit à petit, Patrice met en avant « sa patte », ses idées, son savoir-faire . Tout en respectant les mêmes valeurs, la crêperie prend donc de plus en plus les « couleurs » de l’équipage, dans les assiettes et dans les salles…
Patrice rêvait depuis longtemps de reprendre une crêperie. De père breton, parents ayant tenu une crêperie sur la côte vendéenne pendant des années, c’était son souhait le plus cher. À condition de pouvoir travailler comme il aime le faire : la qualité avant tout !
Notre pâte à galettes est faite avec une farine de sarrasin bio, et battue à la main, à l’ancienne, afin d’obtenir des galettes fines, dentelées et croustillantes, comme l’exige cette célèbre spécialité bretonne.
À la Goélette, donc pas de micro-ondes, tout est fait en direct et au dernier moment. Les galettes et les crêpes sont servies juste cuites (pas de réchauffage) !
Une petite carte restauration « hors galettes » vous est proposée pour varier.
Nous mettons à votre disposition notre terrasse pour profiter du soleil du Golfe du Morbihan.
6 place Weilheim 56870 Baden
02 97 57 07 19
Ouvert du mardi midi au dimanche soir en Juillet-Août et du mercredi au dimanche le reste de l'année
de préférence sur réservation
